Горячие острые тосты из ржаного черного хлеба, 150

100

80

свинина/говядина, 50

40

100

50

100

кешью, миндаль, арахис, 100

50

Салат из говяжьей вырезки, отварного языка, свежего перца, лука порея, яблока, маринованных огурчиков и корня сельдерея на картофельной лепешке. Заправлен соусом на основе апельсинового фреша и майонеза. 200

салат из сёмги некрепкого посола, свежего и соленых огурчиков, картофеля и яйца, заправлен майонезом 190

классический 200

Салат с телячьими щечками, хрустящим баклажаном, помидорами черри, листом салата, редисом с азиатской заправкой. 200

Классический салат с листом салата, помидорами черри, гренками, сыром «Пармезан», и соусом «Цезарь» на основе анчоусов. 200

Цезарь с куриным филе

Цезарь с малосоленой семгой

Салат из авокадо, малосоленой семги, сельдерея, капусты Хакусай и свежего огурца. Заправляется соусом на основе майонеза и соевого соуса. 190

Теплый салат с подкопченными колбасками, картофелем «Шато», листом салата, жареным сыром и горчичной заправкой 200

Салат с малосоленой семгой, печеным картофелем, листом салата, помидорами Черри, свежим огурцом и имбирной заправкой 190

Помидорами черри, орехами кешью и азиатским соусом 200

Салат из свежих овощей с брынзой 200

Прошутто, колбаса сырокопченая, бастурма 90

в сочетании с лимонным маслом и домашней чиабаттой.
100/30

Свежее филе семги, с зеленью и красным луком 100/30/20

С отварным картофелем, маринованным луком и свежей зеленью 100/80/30

из мраморной говядины, с горчичной заправкой и маринованным лучком
150

Малосоленая грудинка, копченое сало, смалец,с острой горчицей и ржаными тостами 100/25/30

80/20

Малосольный омуль с обжаренным картофелем и маринованным луком 80/80

150

Из свежего муксуна 130

Сельдерей и морковь с соусом «Блючиз» 100/40

И с маринованным луком
150/30

Булочки собственного приготовления с базиликовым маслом 3 шт/40

Гарлики, копченый сыр, орешки со специям, пастрома 240

Ассорти из говяжьего языка, подкопченной рульки и куриного рулета (начинка из куриной печени, сыра «Эдем», кедровых орешков). Подается с острой горчицей и хреном. 200/50/40

Семга, муксун, масляная рыба, подается с перепелиным яйцом, с лимонным маслом, маслинами и домашней чиабаттой.
200/20/50

Пикантные сорта сыра с мандарином, грецким орехом с острым ягодным соусом и соусом на основе меда, мандаринов и печеного перца. 150/30/40

Капуста квашеная с луком шалот, помидоры и огурцы домашнего засола, перец и патиссоны маринованные 300

Крылья куриные маринованные, ребрышки гриль, сырные палочки и картофельные дольки. Подается с соусами «Блючис», томатным и клюквенным.
830/120

Ассорти из немецких и домашнего приготовления колбасок, с моравской капустой и «Браткартофелем», горчицей и кетчупом 660/360/120

Сочный говяжий стейк, куриная грудка в пряном маринаде, сочное филе свинины с картофельными дольками и овощи на гриле: брокколи, свежий перец, баклажан, цукини. Подается с соусами томатным и горчичным 540/250/80

Семга и дорадо обжаренные на гриле, нежное филе муксуна, запеченное с кедровым орехом и сыром «Пармезан», тигровые креветки, обжаренные на гриле. Гарнируется обжаренными овощами: цукини, мини морковь, помидоры черри, лук и картофель, заправленные бальзамическим соусом и свежим базиликом. Подается со сливочным соусом.
480/170/100

Крылышки, маринованные в остро-томатном соусе, с сырным соусом «Блючиз», со свежей морковью и сельдереем

Крылышки куриные 280/80/40

Крылышки куриные 560/80/80

с маринованной семгой. Подаются со сметаной. 110/100/40

Тигровые креветки в пивном кляре и сухарях, обжаренные во фритюре, с соусом "Васаби". 120/20

Жареные кольца кальмара кляре с соусом «Тар-тар» 170/40

С пикантным ягодным соусом 150/30

Колбаски собственного приготовления из мяса баранины. Подается с маринованным лучком, кетчупом и горчицей 100 (1 шт)/100/60

Колбаски собственного приготовления из мяса баранины. Подается с маринованным лучком, кетчупом и горчицей
100 (1 шт)/100/60

Подкопченная колбаска собственного приготовления из мяса цыпленка. Подается с маринованным лучком, кетчупом и горчицей. 100 (1 шт)/100/60

Подается с маринованным лучком, кетчупом и горчицей
100 (1 шт)/100/60

Белая колбаска собственного приготовления из свинины. Подается с маринованным лучком, кетчупом и горчицей 100 (1 шт)/100/60

Пикантная колбаска собственного приготовления из мяса свинины, рубленой говядины со специями. Подается с маринованным лучком, кетчупом и горчицей. 100(1 шт)/100/80

Свиная колбаска собственного приготовления с сыром и вялеными томатами. Подается с маринованным лучком, кетчупом и горчицей.
100 (1шт)/100/60

Немецкая свиная колбаска. Подается с маринованным лучком, кетчупом и горчицей. 200/100/60

Ассорти из колбасок собственного приготовления. При подаче запекаются под луковым соусом 500/150

С зеленой спаржей, в сливочном соусе с сыром пармезан 300

С зеленой спаржей, в сливочном соусе с сыром пармезан 300

Спагетти с беконом и сыром «Пармезан» 300

По немецкому рецепту. Рулька собственного приготовления, томленая в темном баварском пиве и запеченная с луковым соусом до хрустящей корочки. Гарнируется моравской капустой. 650/260

Гарнируется обжаренными овощами, шампиньонами и сливочно-грибным соусом 230/100/50

Готовится из говяжьей вырезки 230/160

Сочные свиные ребрышки, жареные на гриле, подаются с соусом «Барбекю» и овощами-гриль. 300/50/50

В мясном соусе, с маринованным лучком, картофельным пюре, морковью, брокколи и шампиньонами. 120/120

Томленый, подается с печеным картофелем и сливочно-грибным соусом 270

Жареный картофель с мясом телятины, свинины и свежими шампиньонами 350

С вишневым соусом. Гарнируется перловой кашей на сливках с кедровым орехом.
140/120/40

Запеченная в пряном маринаде, подается с цукини, помидорами черри, кукурузой гриль и перуанским соусом 180/180

Спинная реберная часть отруба, имеет насыщенный аромат и превосходную мраморную структуру. Гарнируется обжаренным картофелем, с соусом на Ваш выбор. 350

Для этого стейка используется самое нежное и постное мясо из центральной части говяжьей вырезки. Гарнируется обжаренным картофелем с соусом на Ваш выбор. 200

С припущенными овощами: спаржей, картофелем, свежим перцем и сельдереем, и сливочным соусом. 200/120/60

Нежное филе муксуна с хрустящим салатом. Гарнируется обжаренным картофелем. Подается с соусом "Райта". 110/120/30

запеченный в пикантном маринаде, обжаренный на гриле. Подается с соте из овощей: цукини, брокколи, спаржа и сливочно-икорным соусом 140/80/60

С печеным овощами и соусом «Песто» 190/120/10

С запеченным картофелем и грибным кремом

Креветки, припущенные в шипящем пивном рассоле. Подаются с соусом айоли. 170/25

Креветки тигровые, кальмар, мидии, обжаренные на гриле, подаются с ароматным пряным маслом. 200

запеченные под сыром 200

200

200

Суп из семги, муксуна и овощей. Перед подачей заправляется водочкой 350/10

Со сметаной и чесночным тостом с салом
400

Классический суп с копчёностями. Подается со сметаной, маслинами, лимоном и зеленью 350/30

Острый суп с морепродуктами
350

40

40

40

40

60

Картофель, жареный во фритюре 150

150

Картофель, жареный с беконом и луком 150

По-домашнему 150

100

перец, цуккини, баклажан, помидор 150

120/50/30

Со свежими овощами и кетчупом 80/50/30

С картофелем фри и кетчупом 160/70/30

С картофелем фри и кетчупом 160/70/30

С домашней лапшой 250

С бульоном и сметаной 250/30

Жареная на гриле или отварная 50/50/30

Со свежими овощами и кетчупом 100/50

Со свежими овощами и кетчупом 100/50

С домашним вареньем, сгущенным молоком, сметаной
120/30

Изысканный десерт из бисквита, сыра «Маскарпоне» с ванильно-шоколадным соусом 150/25

Классический слоеный торт с клюквенной прослойкой.
120/20

Слойка с яблоками, корицей, изюмом и миндальным орехом , подается с шариком пломбира.
120/25/40

с медом, черносливом, кедровыми и грецкими орехами 1 шт. (20 гр.)

клюквенный 200